Con l’arrivo dell’estate, questo fine settimana immersivo offre l’occasione di celebrare la stagione attraverso sapori freschi, apprendimento pratico e cucina vissuta con le mani in pasta. Sarà un invito a scoprire modi creativi per valorizzare i prodotti di stagione e trasformarli in pasti nutrienti per sé, per la famiglia o per un gruppo più ampio. Il percorso mostra anche come reinterpretare in chiave vegetale piatti familiari, veloci da realizzare e ricchi di gusto: una prova concreta che il cibo sano può essere davvero delizioso, e che il delizioso può essere anche sano.
In cucina con lo Chef Eytan Kurland, i partecipanti riceveranno una guida diretta e costante lungo tutto il programma. Si affineranno le tecniche di taglio, sauté e arrostitura, scoprendo alcuni semplici segreti dietro i piatti più amati del Dharmakaya. Al tempo stesso, si imparerà come portare metodi e ricette nella vita quotidiana. Che si arrivi da soli o con un amico, il programma è pensato per chi desidera preparare piatti tanto genuini quanto soddisfacenti, come quelli serviti al Center. La partecipazione è limitata a 10 persone.
L’esperienza è aperta a tutti e non richiede alcuna esperienza in cucina: servono soltanto curiosità e voglia di imparare.
SCONTO PORTA UN AMICO: Se inviti una persona che potrebbe apprezzare il programma ma non ha mai partecipato al Center, entrambi riceverete il 10% di sconto sull’intero pacchetto. Per accedere all’agevolazione, è necessario effettuare due prenotazioni e che almeno uno dei partecipanti sia nuovo a una classe del Dharmakaya Center.
BORSE DI STUDIO DISPONIBILI: Sono previste borse di studio parziali per questo programma.
DESCRIZIONE DEL PROGRAMMA
Se ami già la cucina vegetariana, oppure vuoi comprenderne meglio il valore per la salute a lungo termine, imparerai a preparare piatti vegetariani e vegani interessanti, appaganti e pieni di sapore. Lavorando insieme, l’attenzione sarà rivolta a tecniche capaci di sviluppare profondità di gusto, mantenendo i cibi vivaci e nutrienti.
Alla fine del weekend, si partirà con nuove ricette, tecniche fresche e un approccio più creativo agli ingredienti e agli abbinamenti.
PUNTI SALIENTI DELL'EVENTO
PROGRAMMA
(soggetto a modifiche)
Venerdì 12 giugno
Sabato 13 giugno
Domenica 14 giugno
Insegnante
Chef Eytan Kurland
Eytan vanta quasi vent’anni di esperienza professionale in cucina, con una solida competenza nella cucina sana, vegetariana e farm-to-table. Viaggiatore del mondo, si è formato in centri spirituali e di ritiro in diversi paesi, oltre che in fattorie biologiche, ristoranti di New York City, e in ruoli di catering e private chef. È profondamente appassionato di un cibo pulito, nutriente, creativo, gustoso e capace di sostenere sia una vita attiva sia la pratica spirituale. Il suo lavoro è regolarmente apprezzato dai partecipanti ai ritiri Dharmakaya e riconosce nella nonna, insegnante di cucina e ospite straordinaria, una delle sue principali ispirazioni.
La quota di registrazione è pensata per due persone e rende questa soluzione ideale per una coppia in una relazione stabile che desidera condividere un ambiente raccolto e confortevole. La stanza dispone di un letto matrimoniale e offre spazio sufficiente per la meditazione, creando un’atmosfera tranquilla e semplice, adatta al riposo e alla pratica interiore.
Per accompagnare i momenti di quiete, la camera è arredata con scrivania e piccolo tavolo, perfetti per ospitare un oggetto di meditazione. Sono inoltre forniti lenzuola, cuscini, coperte, trapunte e asciugamani, insieme a cuscino da meditazione e zabuton, così da offrire tutto il necessario per un soggiorno essenziale ma curato.
Il bagno è in condivisione con una o due altre camere. La tariffa comprende inoltre tre pasti vegetariani al giorno per ciascuna persona, per un totale di 6 pasti per la camera doppia, oltre a una tea station disponibile in ogni corridoio.
Questa ampia camera è pensata per chi desidera vivere il soggiorno in un’atmosfera raccolta, confortevole e adatta anche alla pratica personale. Dispone di un letto matrimoniale, bagno privato e terrazza riservata, oltre a un frigorifero e a uno spazio generoso che permette di muoversi con libertà. L’ambiente è arricchito da un piccolo tavolo, ideale per un oggetto di meditazione, insieme a cuscino da meditazione e zabaton, così da creare un angolo dedicato alla quiete e alla concentrazione.
Completano la dotazione una scrivania e un armadio, utili per organizzare al meglio il proprio tempo e i propri effetti personali. È inoltre presente una postazione per il tè in camera, pensata per offrire un momento di pausa in ogni momento della giornata. La tariffa comprende tre gustosi pasti vegetariani al giorno, per un’esperienza semplice, nutriente e in armonia con il ritmo del soggiorno.
Questa sistemazione è pensata per due persone e include tre gustosi pasti vegetariani al giorno, per un totale di 6 pasti per la coppia. La camera, ampia e accogliente, offre un’atmosfera ideale per vivere il soggiorno in pieno relax e con la giusta privacy.
All’interno troverete un letto matrimoniale, condivisibile da coppie in una relazione stabile, oltre a un bagno privato e a una terrazza riservata, perfetta per concedersi momenti di quiete all’aria aperta. La presenza del frigorifero aggiunge praticità, mentre lo spazio generoso consente anche la pratica in camera.
Ogni stanza è inoltre dotata di un piccolo tavolo adatto a ospitare un oggetto di meditazione, di un cuscino da meditazione con zabuton, oltre a scrivania e armadio, per un soggiorno confortevole e ben organizzato.
Con quasi vent’anni di esperienza professionale in cucina, Eytan Kurland porta con sé una visione autentica e raffinata della gastronomia vegetariana, con un’attenzione speciale alla filosofia farm-to-table. Il suo percorso internazionale lo ha portato a formarsi in centri spirituali e di ritiro in diverse parti del mondo, in fattorie biologiche, nei ristoranti di New York City e attraverso il lavoro...
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Pine Bush
ven 12 giu