Fin da giovanissima, Sofia Palampouiki ha sentito una forte attrazione per le terapie alternative e per le pratiche legate al movimento. Ha iniziato a praticare yoga a 13 anni e, già a 23, aveva ampliato il suo percorso verso un approccio olistico, approfondendo studi in omeopatia, analisi iridologica, aromaterapia, cromoterapia e massaggio thailandese.
A 28 anni ha scelto di condividere le sue competenze come insegnante di yoga, completando un percorso di formazione per insegnanti e successivamente specializzandosi in Aerial Yoga, Yoga per bambini, Partner Yoga, Acro Yoga e Pilates per adulti e bambini. Da allora, insegna e organizza workshop in studi di yoga, palestre e club in tutta la Grecia, offrendo esperienze coinvolgenti e adatte a studenti con esigenze e livelli diversi.