Come responsabile del Wild Food a 42 Acres, Molly Armstrong porta con sé una conoscenza approfondita dei paesaggi commestibili, degli ingredienti raccolti in natura e dell’arte di lavorare in armonia con l’ambiente. Il suo percorso unisce metodi di coltivazione innovativi e pratiche antiche, insieme a un approccio concreto alla cura del selvatico che favorisce raccolti più sostenibili e ricchi di nutrienti. Tra i suoi interessi più sentiti c’è la coltivazione all’aperto di funghi alimentari e medicinali, una scelta che valorizza qualità, resilienza e un legame autentico con la terra.
Molly accompagna gli ospiti alla scoperta della tenuta, offrendo spunti pratici per imparare a raccogliere in modo sicuro e sostenibile e per sviluppare fiducia nella generosità della natura. Conduce anche l’esperienza di Wild Crafting, in cui i partecipanti realizzano creazioni delicate con fiori, foglie e salice. La creazione di corone stagionali è uno dei momenti che ama di più durante l’anno: un’attività creativa e centrante, perfetta per entrare in sintonia con i ritmi mutevoli del paesaggio.