Jaisri Parmar è una cuoca ayurvedica e insegnante di stile di vita ayurvedico che condivide da sempre la sua passione per il cibo, il nutrimento e uno stile di vita sano. Con un approccio caloroso e generoso, porta la saggezza dell’Ayurveda in cucina, aiutando le persone a comprendere come i pasti di ogni giorno possano favorire equilibrio e benessere.
Fondatrice di Awesome Aunty Healthy, un servizio di catering rivolto sia a clienti aziendali sia a privati, Jaisri unisce un’esperienza concreta a un profondo rispetto per i principi della tradizione alimentare. Organizza anche corsi di cucina pensati per trasmettere le sue conoscenze e ispirare un rapporto più consapevole e sicuro con il cibo.
Il suo approccio alla cucina ayurvedica si basa sugli insegnamenti classici dell’Ayurveda, con attenzione alla digestione, alla compatibilità degli alimenti, alla stagionalità e ai ritmi naturali del corpo. Attraverso il suo lavoro, Jaisri offre un’introduzione accessibile a una cucina nutriente e mindful, capace di unire tradizione e vita quotidiana.