Con oltre dieci anni di esperienza tra operations nell’ospitalità, imprenditoria e coaching, Haitham porta con sé un percorso ricco e sfaccettato, maturato anche nel lavoro di costruzione di ristoranti e nella guida di team. Originario del Medio Oriente, ha attraversato diversi Paesi prima di approdare a Salt Spring Island, un arrivo che sente particolarmente significativo dopo un cammino così pieno di possibilità. Al cuore del suo approccio c’è una convinzione semplice e profonda: il cibo è uno dei modi più universali per far sentire le persone accolte e curate. Haitham dà il meglio di sé in contesti dove sistemi ben pensati, persone appassionate e pasti nutrienti si incontrano per generare leggerezza, presenza e connessione.
Tutti qui sembrano incredibilmente familiari.