Francisco Basilio

Nato a Lisbona, in Portogallo, Francisco Basilio ha iniziato a studiare psicologia dopo il liceo, ma ha presto capito che la sua vera strada era la cucina. Per lui, il mondo culinario è diventato un modo per leggere la natura e unire persone e ambiente attraverso sinergia, equilibrio, arte e una comprensione più profonda di agricoltura, chimica e salute. Ben presto ha iniziato a viaggiare per il mondo, incontrando culture, paesaggi e tecniche gastronomiche sempre nuove.

A 25 anni è arrivato in India quasi per caso, o forse per un felice gioco del destino, scoprendo la cucina indiana e la medicina ayurvedica. Ha sempre nutrito un profondo rispetto per l’ayurveda e continua a coltivare le conoscenze ancestrali apprese attraverso il cibo e il dialogo. Sempre pronto a creare connessioni, ama conversare con i pastori di capre e controllare le onde migliori del momento.

Dopo aver vissuto in molte parti del mondo, oggi condivide la gioia della vita nella sua piccola fattoria con la moglie, la figlia e gli animali. Per lui, cucinare è un gesto d’amore che intreccia cultura, salute e arte come via verso l’auto-guarigione.