La Crmnica è tra le aree vinicole più celebri del Montenegro, apprezzata fin dall’antichità per i suoi vigneti e per una cultura del vino profondamente radicata. Accanto alla coltivazione dell’uva e alla produzione vinicola, le famiglie del territorio realizzano anche alimenti sani, frutta e altri prodotti tradizionali, contribuendo allo sviluppo del turismo rurale. Organizzato da Monte Mare Travel, questo itinerario offre l’occasione di scoprire autentiche cantine della Crmnica e di vivere il fascino rurale di quattro aziende a conduzione familiare. Per chi ama vino, brandy e cucina locale, è un’esperienza ideale per conoscere la “terra natale dell’uva” e degustare diversi vini in un contesto davvero speciale.
Visit: Winery Garnet
Il tour prende avvio alla Winery Garnet, una casa in pietra dove gli ospiti lavorano e conservano i vini in un edificio che ha almeno cinque secoli di storia. Intorno si trovano abitazioni dello stesso periodo e dello stesso stile, formando un insediamento unico che lo Stato del Montenegro ha riconosciuto come sito di interesse storico: il Borgo Storico di Godinje.
Gli ospiti vengono accolti sulla terrazza dell’antica casa di famiglia, per poi partecipare a una degustazione di tre vini locali, tre liquori e brandy. La visita dura circa un’ora. Tra gli aspetti più affascinanti dell’esperienza c’è la possibilità di osservare come il brandy venga tradizionalmente “cotto” in vecchi alambicchi.
Visit: Cermeniza vineyard and wine cellar
Il viaggio prosegue alla Winery Cermeniza, dove l’ospitalità montenegrina più autentica incontra il comfort contemporaneo. Situata su una collina nel cuore della Crmnica, la regione vinicola più famosa del Paese, regala ampie vedute panoramiche sul Lago di Scutari.
Qui si visitano vigneti di 200 anni distribuiti su 5.000 metri quadrati e si partecipa a una degustazione nella cantina rustica. Durante la passeggiata tra le viti secolari, il membro più anziano della famiglia, il nonno, condivide conoscenze e racconti sui loro vini migliori. La cantina in pietra e legno crea le condizioni ideali per conservare il vino alla temperatura perfetta.
La degustazione comprende Cermeniza barrique, Cermeniza rosso, Cermeniza bianco e cinque tipi di brandy. Durata: circa un’ora.
Visit: Mašanović vineyard and wine cellar
La terza tappa è la Winery Mašanović, situata nel campo di Orahovo, in Crmnica, vicino al Lago di Scutari, a un’altitudine di 10 metri. Il vigneto si trova a un chilometro dalla cantina, su un terreno che un tempo fu utilizzato da Ivan Crnojević come casa estiva. La cantina sorge accanto al vecchio vigneto e alla cantina di Re Nicola.
Sebbene il Vranac sia la varietà autoctona montenegrina più nota, il vigneto Mašanović coltiva anche Kratošija, Marselan, Petit Verdot, Cabernet Sauvignon e Sangiovese, con viti di età compresa tra 5 e 40 anni. La cantina produce vini rossi come Crmnički Vranac Barrique e Krin Barrique, oltre a piccole quantità di brandy, distillati di frutta a base di pesca, kiwi, mela, melograno, prugna e mela cotogna, e succhi locali provenienti dai propri frutteti.
Dopo la presentazione, gli ospiti gustano uno snack e una degustazione di bevande per 1 ora e 30 minuti. Gli snack includono fichi secchi, frutta secca, pane fatto in casa, prosciutto, kulen, formaggio all’olio di spezie e formaggio di capra. Le bevande comprendono tre vini rossi premium — Krin (Dry), Dionis (Dry) e Tre Sorelle (Natural Sweet) — più due tipi di brandy a scelta oppure due tipi di liquore: noce e ciliegia. Tutti i prodotti sono fatti in casa.
Visit: Kopitović vineyard and wine cellar
Dopo Mašanović, il tour continua alla Kopitović Winery, nel villaggio di Donji Brčeli, non lontano dal Lago di Scutari, a un’altitudine di 300 metri. Il paese è noto per il suo valore storico, che include le donazioni della famiglia Balšići, la residenza invernale del vescovo Danilo presso il Monastero di Petrović e il monastero di Donji Brčelj, dove nella chiesa di San Nicola si trova la sepoltura dell’imperatore Šćepan Mali.
La famiglia Kopitović si stabilì a Donji Brčeli nel XV secolo e da allora si dedica alla viticoltura e alla produzione di vini rossi da varietà autoctone. La loro casa comprende una taverna di oltre 300 anni, un tempo utilizzata per produrre e conservare vino e brandy. Poiché la famiglia privilegia la qualità, la produzione è limitata.
All’interno della casa di famiglia, un ristorante dal carattere autentico offre la possibilità di assaggiare vino locale, brandy e cucina tradizionale. Dopo aver conosciuto il processo di produzione, gli ospiti partecipano a una degustazione di circa un’ora. Le bevande servite sono Tre sorelle bianco, Sojak nero e Šćepan Mali.
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