Il vino è parte integrante della cultura, della fede e delle tradizioni del Montenegro da secoli, motivo per cui il Paese viene spesso definito “la terra del vino”.
A metà del XIX secolo, il re Nikola Petrović comprese il grande potenziale di questa regione e la forza della sua antica tradizione vinicola. Stabilì così una regola particolare: ogni soldato proveniente da un’area coltivata a vite doveva piantare duecento viti. Fu l’inizio di una nuova fase per il vino montenegrino e, nel 1907, il Vranac del Montenegro ottenne il primo premio a un’esposizione vinicola di Londra.
Oggi il Montenegro conta circa 4.300 ettari di vigneti. Tra i progetti più importanti spicca il campo Ćemovsko, nei pressi di Podgorica, sede del vigneto più grande del Paese e di cantine moderne.
Durante questo viaggio con Monte Mare Travel, gli ospiti potranno ammirare i paesaggi lungo la strada del vino, scoprire le tradizioni e il carattere unico dell’area vitivinicola e approfondire la produzione del vino in Montenegro. Gli anfitrioni accoglieranno i visitatori con vini delle proprie cantine e specialità montenegrine, per un’esperienza memorabile fatta di sapori, convivialità e atmosfera.
Visita: vigneto 13. Jul - Plantaže “Ćemovsko field” e cantina “Šipčanik”
La giornata inizia in uno dei vigneti più grandi e suggestivi d’Europa, il campo Ćemovsko. Situato a circa 30 chilometri dal Mar Adriatico, accanto al Lago di Scutari, si estende per circa 2.300 ettari e ospita circa 10 milioni di viti, tra varietà locali e internazionali.
Il Vranac è il vitigno principale di questa straordinaria tenuta, oltre a essere il marchio nazionale e il prodotto più riconoscibile di 13. Jul - Plantaže. Tra le uve bianche, il Krstač montenegrino si distingue come varietà che cresce solo in Montenegro.
Un dato particolarmente interessante è che il 95% del vigneto viene ancora raccolto a mano. Durante la vendemmia, da agosto fino alla fine di settembre, oltre 2.000 raccoglitori lavorano qui, offrendo uno spettacolo davvero indimenticabile.
Dopo la visita del vigneto a bordo del trenino turistico e una breve sosta al punto panoramico, si prosegue verso il cuore della tenuta, la cantina Šipčanik. Ricavata da un ex hangar sotterraneo per aeromobili, si trova a oltre 30 metri di profondità e si sviluppa per 356 metri. Prima dell’ingresso, gli ospiti possono godere della vista panoramica sui vigneti e percepire il clima particolare del luogo. Con una superficie di 7.000 m², una temperatura di 17–19°C e un’umidità del 70–80%, offre condizioni ideali per la conservazione e l’affinamento del vino. Qui si trova anche un wine shop con vini Plantaže e altri prodotti.
La visita include una degustazione di 3 vini, di cui 2 della linea classica e 1 vino speciale, accompagnati da bruschette con formaggio Njeguški, olio d’oliva e rosmarino. Durata: circa 2 ore.
Visita al podere rurale e alla Dabović Winery
Dopo la visita a Šipčanik, il viaggio continua verso il podere rurale e la Dabović Winery nel villaggio di Nudo. Il tempo di percorrenza è di circa 2 ore.
I vini della Dabović Winery nascono a Nudo, la più piccola regione vinicola d’Europa. Questo piccolo villaggio si trova in una conca al confine con la Bosnia ed Erzegovina, a 18 chilometri da Trebinje e 40 chilometri da Risan. La zona è inoltre ricca di patrimonio culturale e storico, un motivo in più per visitarla.
Degustare questi vini significa lasciarsi trasportare tra le ripide colline di pietra e i fertili campi verdi di Nudo, con il suono del fiume Zaslapnica e l’incontro dei venti provenienti dal Mare Adriatico e da Orjen, sopra il villaggio.
Da anni questa cantina riceve prestigiosi riconoscimenti alle fiere internazionali ed è considerata la più riuscita del Montenegro.
Nella cantina e nella sala degustazione, decorate in pietra e legno, gli ospiti potranno apprezzare i profumi delle bevande locali e delle specialità tradizionali.
La visita comprende vigneto, cantina e azienda vinicola, con degustazione di 1 grappa, 2 bevande alle erbe e 3 vini, serviti con antipasto di prosciutto, formaggio, pane fatto in casa e miele, seguiti da pranzo con gulasch, patate, carne arrosto e insalata, e dessert con dolci fatti in casa. Durata: 2 ore.
Dopo pranzo, rientro. Fine del tour.
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